punaherukkapiirakka

Suosikkipiirakkamme on jo parin kesän ajan sadonkorjuuaikaan ollut kinuski-kissan Mamma mian marjapiirakka punaherukoista tehtynä. Mascarponella se on aivan suussa sulava, mmm. Suosittelen kokeilemaan, yhdistelmä on aivan valloittava. Tänään töissä keskustelimme terveellisistä ruoista ja mieleni alkoi tehdä tätä piirakkaa =). Ainut leivonnainen, josta puolisokin pitää, kirpeä ja makea yhtäaikaa.
Terveellisyydestä en niin tiedä, mutta kaikki työkaveritkin ovat siihen ihastuneet, tästä ei varmaankaan heille riitä, sori vaan, syön sen parissa päivässä ihan itse.

Marjoja pakastan tätä piirakkaa varten, vieläkin on pari litraa jäljellä - ehkäpä innostun toisenkin kerran leipomaan, saa nähdä.

mökkikautta odotellessa (korjauksia meneillään -kuten kuistin ikkuna)